суп
ПРОСТОЙ ГРИБНОЙ СУП
быстрый в приготовлении суп из ингредиентов, которые найдутся в любом супермаркете
ИНГРЕДИЕНТЫ
примерно на 8 порций
• 500 г любых свежих грибов
• 2-2,5 л кипятка
• 3-4 картофелины
• 1 крупная или 2 небольшие моркови
• 1 луковица
• лавровый лист
• растительное или сливочное масло
• соль и молотый чёрный перец по вкусу
• свежая зелень по вкусу
• сметана по вкусу для подачи
• 2-2,5 л кипятка
• 3-4 картофелины
• 1 крупная или 2 небольшие моркови
• 1 луковица
• лавровый лист
• растительное или сливочное масло
• соль и молотый чёрный перец по вкусу
• свежая зелень по вкусу
• сметана по вкусу для подачи
1
Грибы хорошо промойте, нарежьте пластинками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Масло можно использовать и растительное, но грибной вкус всё-таки лучше сочетается со сливочным.
2
Обжаренные грибы выложите в кастрюлю, залейте кипятком и варите на слабом огне 25-30 мин.
3
Лук и морковь мелко нарежьте, обжарьте в сковороде из под грибов сначала лук до золотистого цвета, а затем добавьте к нему морковь и готовьте ещё 5-7 мин. Если необходимо, добавьте масло. Здесь уже можно использовать исключительно растительное.
4
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Старайтесь, чтобы они были примерно одного размера, чтобы дошли до готовности одновременно. Все овощи добавьте в суп, приправьте по вкусу, добавьте лавровый лист и варите ещё 20-30 мин.
5
Добавьте нарубленную зелень и через 1-2 мин. снимите с огня. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
ПОДЕЛИТЬСЯ РЕЦЕПТОМ