ДЕСЕРТ
ПРОСТОЙ МОРКОВНЫЙ
ПИРОГ К ЧАЮ
быстрый в приготовлении десерт, который выручит в ситуации «гости уже на пороге»
ИНГРЕДИЕНТЫ
на форму диаметром 22 см
• 1,5-2 ст. тёртой на мелкой тёрке моркови
• 2 ст. муки
• 1 ст. сахара
• 150 г сливочного масла (перед приготовлением лучше подержать 15-30 мин. в морозилке)
• 1-2 ст.л. сметаны 15-20%
• 0,5 ч.л. соды без горки

В качестве меры используется стандартный стакан объёмом 250 мл. Точность в данном случае не критична, т.к. всё зависит от сочности и сладости моркови, поэтому советую регулировать количество муки и сахара самостоятельно.
1
Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. Если морковь сочная и сладкая, то муки может понадобиться чуть больше, а сахара чуть меньше.
2
В глубокую миску высыпьте муку, добавьте соду и хорошо перемешайте. Прямо в муку натрите на крупной тёрке холодное твёрдое масло. Руками перетрите муку с маслом в рассыпчатую мелкую крошку.
3
В крошку добавьте сахар и хорошо перемешайте ложкой. Затем добавьте морковь и сметану, перемешайте ложкой, а затем вымесите тесто руками. По консистенции оно должно быть похоже на мягкий пластилин. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте ещё муки. Если, наоборот, слишком плотным, то можно добавить ещё немного сметаны.
4
Духовку заранее разогрейте до 180°С. Форму для выпечки смажьте маслом и выложите тесто, руками распределите его по форме и запекайте 30-45 мин. Точное время зависит от итоговой консистенции теста и мощности вашей духовки. Проверяйте на готовность шпажкой.
5
Готовый пирог присыпьте сахарной пудрой и подавайте. Он становится гораздо вкуснее, когда полностью остынет — с хрустящей корочкой, но мягкий внутри. Приятного аппетита!
ПОДЕЛИТЬСЯ РЕЦЕПТОМ