Миксером взбейте масло комнатной температуры с сахаром до однородной кремообразной консистенции. Добавьте яйца и снова хорошо взбейте миксером. Всё вместе займёт примерно 5 мин.

Муку смешайте с разрыхлителем. Небольшими порциями добавляйте муку в масляно-яичную смесь, каждый раз хорошо перемешивая лопаткой. Итоговое количество муки зависит от её качества и размера яиц, поэтому не добавляйте всю муку сразу. У вас должно получиться тесто, напоминающее по консистенции густую сметану.

Духовку заранее разогрейте до 200°С. Форму застелите пекарской бумагой. Выложите слоями клюкву, затем дроблёные грецкие орехи, посыпьте всё сахаром и только после этого выкладывайте тесто. Лопаткой равномерно распределите тесто по поверхности начинки.

Накройте форму одним слоем фольги и выпекайте 40 мин. при 200°С в режиме «Верхний и нижний жар». Затем снимите фольгу и... на этом этапе есть нюанс, что в разных духовках тесто ведёт себя по-разному. Если пирог почти готов, то поставьте его в духовку ещё на 5 мин. Но может быть такое, что тесто схватилось только по краям и до полной готовности пирогу нужно печься ещё 15-20 мин. В любом случае, пирог должен полностью пропечься и не дрожать по центру. Проверяйте готовность шпажкой.

Готовый пирог переверните на тарелку, аккуратно снимите пекарскую бумагу. Дайте пирогу полностью остыть, затем украсьте сахарной пудрой и остатками грецких орехов. Приятного аппетита!