Креветки выложите в глубокую миску и залейте кипятком на 2 мин., затем очистите их. На сковороде разогрейте немного сливочного или растительного масла, выложите креветки, приправьте их солью, перцем и тимьяном по вкусу и жарьте до лёгкой золотистой корочки.

Сварите яйцо пашот любым удобным способом. Я варю пашот так: пищевую плёнку смазываю растительным маслом, выкладываю ей кофейную чашку и разбиваю в неё яйцо. Затем свободные концы плёнки завязываю в узел так, чтобы яйцо занимало весь получившийся мешочек и белок полностью обволакивал желток. Опускаю этот мешочек в кипящую воду и варю 4 мин. (крупные яйца СО) или 2-3 мин., если яйцо небольшое.

Авокадо нарежьте ломтиками. Хлеб подрумяньте в тостере или на сухой сковороде. Намажьте каждый ломтик творожным сыром, сверху выложите авокадо, затем креветки, микрозелень и сверху горячее яйцо пашот. Приятного аппетита!